不同的協(xié)本范酒桶.所合有的化會物質(zhì)不同:儲存的南荷酒的品質(zhì)就會有所不同，撒木桶賦子了帶奇酒的完全不樣的味道和西氣。 最近幾年，像木葡茍西澠不的坡世界各地可很多的橡木桶批發(fā)廠家都接到了來自各地的訂單,橡木桶批發(fā)的價格也會根據(jù)橡木帝萄酒桶的材質(zhì)而變得不同。
釀酒師在釀酒之前首先要做的一件事就是選擇合適的橡木葡萄酒桶。橡木桶批發(fā)的選擇的標(biāo)準(zhǔn)生要包括三個方面：
一、 確定橡木的種類
世界上橡木的種類有很多、約為250種。 由于結(jié)構(gòu)和成分的不同、每一種橡木賦予葡萄酒的風(fēng)味是不一樣的。對于葡萄酒行業(yè)來說，最為常用、最為流行的樹種主要有3個。即產(chǎn)于利、捷克、斯洛文尼亞、波蘭等歐洲國家的盧浮橡和夏橡以及主產(chǎn)于美國的美洲白櫟。
歐洲的橡木一般香氣較幽雅細(xì)致、易于與葡萄酒的果香和酒香融為一體，而美洲白櫟的香氣較濃烈。較易游離于葡萄酒的果香和酒香之上。如果釀酒師喜歡釀制橡木味濃重單一-的秦般多選用美國的白棟;如果想釀造橡木香、果香、酒香協(xié)調(diào)幽雅的葡萄酒則要選擇歐洲橡木。
二、確定桶型
桶型有波爾多型、勃艮地型、雪利型等等、選擇橡木桶型號時主要需要考點兩個因素:一是操作的方便比表面積。多數(shù)情況下，人們通常選225升的橡木捅。這種橡木桶不僅有合適的表面積容積比，而且移動操作和清洗等都很方便。
以前橡木桶主要是用來儲存和運輸貨物的，而現(xiàn)在橡木桶主要是用來儲存葡萄酒和白蘭地，并且橡木桶是種極好的儲酒器具。 而且不同的橡木桶價格和質(zhì)地也不盡相同，橡木桶社會的不斷進步和不斷發(fā)展，也在不斷的變化。橡木桶價格根據(jù)質(zhì)地的和原材料的不同，橡木桶價格也會不同，橡木桶的原材料越好，橡木桶價格也會越來越高。
不同森林的橡木具有不同的特點，不同的葡萄酒應(yīng)該采用不同的橡木。每年釀酒師都會根據(jù)對采收期的預(yù)測和對八月份氣候的觀察，訂購不同來源的橡木桶以適應(yīng)他們的葡萄酒，目地選擇，每一種葡萄酒需要有自己的“家園"。實際上，葡萄酒作為一種具有復(fù)雜性的酒精飲料。
